Ein typisches Schweizer Gericht mit einem typischen Schweizer Süsswasserfisch.
Fischchnusperli
PDF
Thomas
·
Schwierig
·
Kalorien pro Portion
836 kcal
Zubereitung
10 min
Kochen
20 min
Anleitung
1
Bier und Mehl mit dem Schwingbesen verrühren mit etwas Salz abschmecken.
2
Pro Person 160g Eglifilet würzen (Fleischgewürz) und leicht mehlen.
3
Durch den Teig ziehen und am Schüsselrand abstreifen, nur wenig Teig nehmen und schwimmend im Erdnussöl bei 180°C 2min herausbacken.
4
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann mit einer halben Zitrone und Sauce Tatar servieren.
Tipps
- Das würzen des Fisches macht diese Chnuschperli zu einem einmaligen Genuss.