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Fischchnusperli

Slide chnuschperli cool Slide chnuschperli tisch

Ein typisches Schweizer Gericht mit einem typischen Schweizer Süsswasserfisch.

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25 Portionen
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Thumb t1Thomas
Medium
Kalorien
3280kJ / 784kcal
Zubereitung
10min
Kochen
20min

Anleitung

4000gEglifilet529kJ
4250gMehl2480kJ
50dlBier360kJ
500gFleischgewürz0kJ
  1. Bier und Mehl mit dem Schwingbesen verrühren mit etwas Salz abschmecken.
  2. Pro Person 160g Eglifilet würzen (Fleischgewürz) und leicht mehlen.
  3. Durch den Teig ziehen und am Schüsselrand abstreifen, nur wenig Teig nehmen und schwimmend im Erdnussöl bei 180°C 2min herausbacken.
  4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann mit einer halben Zitrone und Sauce Tatar servieren.
Tipp
Das würzen des Fisches macht diese Chnuschperli zu einem einmaligen Genuss.

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