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Mascarponecreme mit Waldbeeren

schnelles Dessert

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27 Portionen
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Thumb s1Sabrina
Easy
Kalorien
304kJ / 72kcal
Zubereitung
20min
Kochen
5min

Anleitung

1125gMascarpone2kJ
900mlRahm2kJ
9PKVanillezucker334kJ
4St.Vanilleschote11kJ
9ELPuderzucker504kJ
1800gWaldbeeren (frisch oder TK)4kJ
9ELPuderzucker504kJ
27St.Butterkeks546kJ
  1. Waldbeeren zusammen mit dem Puderzucker in einen Topf geben und aufkochen. Jenachdem wie stark man die Früchte eingekocht haben möchten köcheln lassen.
  2. Rahm steifschlagen.
  3. Mascarpone in eine Schüssel geben. Rahm unterrühren. Puderzucker, Vanillezucker hinzugeben.
  4. Vanilleschote auskratzen und das ausgekratzte Mark zur Mascarpone-Rahm-Masse hinzufügen. Alles gut verrühren.
  5. Schüssel bereitstellen. In jede Schüssel einen Butterkeks zerbröseln.
  6. Mascarpone-Rahm-Creme im Wechsel mit den Waldbeeren in die Schüssel schichten.
  7. Nach Wunsch dekorieren, z.B. mit Schokosplittern, und servieren.
Tipp
Lässt sich auch gut mit anderen Früchten, z.B. Erdbeeren, zubereiten.
Tipp
Rahm mit Sahnesteif schlagen.

Kommentare

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Cathrin
Voll lecker diese Creme.
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Unknown Guest
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