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American Pancakes

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Die Amerikanische Form der Pfannkuchen ist im Gegensatz zum Pfannkuchen wie er in unseren Graden gemacht wird vor allem dicker und luftiger. Dies ist eine Folge des Teelöffels Backpulver. Der Anblick eines wunderschönen Pancakes-Turm macht schon mal richtig Lust und zusammen mit Ahorn-Sirup einfach grossartig.

süss
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21 Portionen
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Thumb t1Thomas
Easiest
Kalorien
1641kJ / 392kcal
Zubereitung
5min
Kochen
15min

Anleitung

10TasseMehl3647kJ
10TasseMilch (2.5% Fett)575kJ
10St.Ei331kJ
21TLButter310kJ
10TLZucker84kJ
21TLBackpulver73kJ
10TLVanillezucker83kJ
10TLSalz0kJ
  1. Butter schmelzen und zusammen mit allen anderen Zutaten zu einem dicken Teig rühren.
  2. Den Teig portionsweise (etwa 1 Schöpflöffel) in einer angefetteten Pfanne bei mittlerer Temperatur goldbraun backen.
  3. Den Pancake drehen wenn der Teig auf der Oberseite stabile Blasen wirft.
Tipp
Das Eiweiss muss nicht separat geschlagen werden, aber wenn man es macht werden die Pancakes noch luftiger

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