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The Hamburger

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Hamburger nach österreichischen Familienrezept

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12 Portionen
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Thumb t1Thomas
Easy
Kalorien
218kJ / 52kcal
Zubereitung
25min
Kochen
25min

Anleitung

1200gHackfleisch (Rind)0kJ
3St.Zwiebel92kJ
6St.Knoblauchzehe0kJ
3St.Ei331kJ
6ELMehl437kJ
6ELPaniermehl0kJ
3St.Semmel0kJ
300mlMilch (2.5% Fett)230kJ
6TLSalz0kJ
3TLThymian0kJ
3TLMajoran0kJ
3PrisePfeffer0kJ
3ELSchnittlauch0kJ
3ELPetersilie0kJ
3TLSambal Oelek0kJ
  1. Semmel in Milch einweichen und danach ausdrücken.
  2. Zwiebel fein hacken.
  3. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, eingeweichte Semmel, Ei, Mehl, Paniermehl und die Gewürze in eine gemeinsame Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
  4. Den Fleischteig in gleichgrosse Portionen teilen, in Hamburger formen und in Paniermehl wenden. Das Fleisch nun mit wenig Öl in der heissen Pfanne anbraten.
  5. Nach belieben weiterverarbeiten...
Tipp
Kann wunderbar mit der Hamburger Special Sauce verfeinert werden.

Kommentare

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Cathrin
Lecker!!!!!!