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The Hamburger

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Hamburger nach österreichischen Familienrezept

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16 Portionen
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Thumb t1Thomas
Easy
Kalorien
218kJ / 52kcal
Zubereitung
25min
Kochen
25min

Anleitung

1600gHackfleisch (Rind)0kJ
4St.Zwiebel92kJ
8St.Knoblauchzehe0kJ
4St.Ei331kJ
8ELMehl437kJ
8ELPaniermehl0kJ
4St.Semmel0kJ
400mlMilch (2.5% Fett)230kJ
8TLSalz0kJ
4TLThymian0kJ
4TLMajoran0kJ
4PrisePfeffer0kJ
4ELSchnittlauch0kJ
4ELPetersilie0kJ
4TLSambal Oelek0kJ
  1. Semmel in Milch einweichen und danach ausdrücken.
  2. Zwiebel fein hacken.
  3. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, eingeweichte Semmel, Ei, Mehl, Paniermehl und die Gewürze in eine gemeinsame Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
  4. Den Fleischteig in gleichgrosse Portionen teilen, in Hamburger formen und in Paniermehl wenden. Das Fleisch nun mit wenig Öl in der heissen Pfanne anbraten.
  5. Nach belieben weiterverarbeiten...
Tipp
Kann wunderbar mit der Hamburger Special Sauce verfeinert werden.

Kommentare

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Cathrin
Lecker!!!!!!