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The Hamburger

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Hamburger nach österreichischen Familienrezept

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21 Portionen
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Thumb t1Thomas
Easy
Kalorien
218kJ / 52kcal
Zubereitung
25min
Kochen
25min

Anleitung

2100gHackfleisch (Rind)0kJ
5St.Zwiebel92kJ
10St.Knoblauchzehe0kJ
5St.Ei331kJ
10ELMehl437kJ
10ELPaniermehl0kJ
5St.Semmel0kJ
525mlMilch (2.5% Fett)230kJ
10TLSalz0kJ
5TLThymian0kJ
5TLMajoran0kJ
5PrisePfeffer0kJ
5ELSchnittlauch0kJ
5ELPetersilie0kJ
5TLSambal Oelek0kJ
  1. Semmel in Milch einweichen und danach ausdrücken.
  2. Zwiebel fein hacken.
  3. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, eingeweichte Semmel, Ei, Mehl, Paniermehl und die Gewürze in eine gemeinsame Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
  4. Den Fleischteig in gleichgrosse Portionen teilen, in Hamburger formen und in Paniermehl wenden. Das Fleisch nun mit wenig Öl in der heissen Pfanne anbraten.
  5. Nach belieben weiterverarbeiten...
Tipp
Kann wunderbar mit der Hamburger Special Sauce verfeinert werden.

Kommentare

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Cathrin
Lecker!!!!!!