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The Hamburger

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Hamburger nach österreichischen Familienrezept

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28 Portionen
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Thumb t1Thomas
Easy
Kalorien
218kJ / 52kcal
Zubereitung
25min
Kochen
25min

Anleitung

2800gHackfleisch (Rind)0kJ
7St.Zwiebel92kJ
14St.Knoblauchzehe0kJ
7St.Ei331kJ
14ELMehl437kJ
14ELPaniermehl0kJ
7St.Semmel0kJ
700mlMilch (2.5% Fett)230kJ
14TLSalz0kJ
7TLThymian0kJ
7TLMajoran0kJ
7PrisePfeffer0kJ
7ELSchnittlauch0kJ
7ELPetersilie0kJ
7TLSambal Oelek0kJ
  1. Semmel in Milch einweichen und danach ausdrücken.
  2. Zwiebel fein hacken.
  3. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, eingeweichte Semmel, Ei, Mehl, Paniermehl und die Gewürze in eine gemeinsame Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
  4. Den Fleischteig in gleichgrosse Portionen teilen, in Hamburger formen und in Paniermehl wenden. Das Fleisch nun mit wenig Öl in der heissen Pfanne anbraten.
  5. Nach belieben weiterverarbeiten...
Tipp
Kann wunderbar mit der Hamburger Special Sauce verfeinert werden.

Kommentare

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Cathrin
Lecker!!!!!!