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The Hamburger

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Hamburger nach österreichischen Familienrezept

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25 Portionen
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Thumb t1Thomas
Easy
Kalorien
218kJ / 52kcal
Zubereitung
25min
Kochen
25min

Anleitung

2500gHackfleisch (Rind)0kJ
6St.Zwiebel92kJ
12St.Knoblauchzehe0kJ
6St.Ei331kJ
12ELMehl437kJ
12ELPaniermehl0kJ
6St.Semmel0kJ
625mlMilch (2.5% Fett)230kJ
12TLSalz0kJ
6TLThymian0kJ
6TLMajoran0kJ
6PrisePfeffer0kJ
6ELSchnittlauch0kJ
6ELPetersilie0kJ
6TLSambal Oelek0kJ
  1. Semmel in Milch einweichen und danach ausdrücken.
  2. Zwiebel fein hacken.
  3. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, eingeweichte Semmel, Ei, Mehl, Paniermehl und die Gewürze in eine gemeinsame Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
  4. Den Fleischteig in gleichgrosse Portionen teilen, in Hamburger formen und in Paniermehl wenden. Das Fleisch nun mit wenig Öl in der heissen Pfanne anbraten.
  5. Nach belieben weiterverarbeiten...
Tipp
Kann wunderbar mit der Hamburger Special Sauce verfeinert werden.

Kommentare

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Cathrin
Lecker!!!!!!