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Crispy Chicken mit fruchtiger Currysauce und Reis

Anleitung

1800gHähnchen-Minutenfilets2kJ
900gMehl1459kJ
9TLPaprika Scharf0kJ
9TLSalz0kJ
9TLPfeffer0kJ
9St.Ei331kJ
9TLKnoblauchpulver0kJ
9TLSalz0kJ
9TLPaprika Edelsüss0kJ
9TLCayennepfeffer0kJ
1800gFruchtcocktail (Konserve)2kJ
1800mlRahm2kJ
27TLCurrypulver0kJ
9TLKurkuma0kJ
9PriseSalz0kJ
9PrisePfeffer0kJ
9ELMehl218kJ
  1. Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Panade vorbereiten: Dazu das Mehl und 1 TL Backpulver sowie den scharfen Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Marinade vorbereiten Dazu das Ei, das Knoblauchpulver, Salz, edelsüssen Paprika und Cayennepfeffer miteinander verrühren.
  4. Fleisch zuerst in die Marinade tauchen und anschliessend durch die Panaden-Mischung ziehen. Alles in eine Pfanne geben und braten.
  5. Sauce zubereiten Rahm mit Mehl gut verrühren. Kurkuma, Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Fruchtcocktail hineingeben und alles zusammen aufkochen, ca. 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.

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