Foodblog

Rhabarberkuchen

12

saftiger Kuchen für die Rhabarberzeit

rhabarber kuchen dessert süss
Print PDF    
20 Portionen
Eine Portion2 Portionen3 Portionen4 Portionen5 Portionen6 Portionen7 Portionen8 Portionen9 Portionen10 Portionen11 Portionen12 Portionen13 Portionen14 Portionen15 Portionen16 Portionen17 Portionen18 Portionen19 Portionen20 Portionen21 Portionen22 Portionen23 Portionen24 Portionen25 Portionen26 Portionen27 Portionen28 Portionen29 Portionen30 Portionen
Thumb s1Sabrina
Medium
Kalorien
1421kJ / 339kcal
Zubereitung
20min
Kochen
60min

Anleitung

312gButter7755kJ
187gZucker2545kJ
2PKVanillezucker334kJ
2TLZitronenschale0kJ
2St.Ei663kJ
312gMehl3647kJ
2TLBackpulver73kJ
125ggemahlene Mandeln2621kJ
875gRhabarber7kJ
12ELZucker2545kJ
5St.Eiweiss0kJ
5St.Eigelb0kJ
187gZucker2545kJ
1TLZimt0kJ
500mlCreme Fraiche4kJ
  1. Alle Zutaten von Butter bis und mit gemahlene Mandeln miteinander vermischen und zu einem Teig verrühren.
  2. Teig in eine Auflaufform geben, die Rhabarberstückchen darauf geben und reichlich Zucker darüber streuen.
  3. Teig mit Rhabarber ca. 25 Minuten bei 180°C Heissluft backen.
  4. In der Zwischenzeit für den Guss die Eiweiss steif schlagen.
  5. Eigelb mit dem Zucker und Zimt vermischen.
  6. Anschliessend die Zuckermasse und das Creme Fraiche vorsichtig unter das Eiweiss heben.
  7. Alles auf den schon vorgebackenen Boden geben und noch einmal für ca. 30 - 35 Minuten bei 180°C Heissluft backen.

Kommentare

Guest avatar
Unknown Guest
Alles lynx, oder was?